Innovación en Cítricos a través de un Laboratorio Renovado

Citromax Group ha completado una renovación y ampliación integral de su laboratorio en Carlstadt, Nueva Jersey, fortaleciendo las capacidades de la compañía en investigación de aceites cítricos, desarrollo e innovación de productos de valor agregado.

El laboratorio renovado representa una inversión significativa en tecnologías analíticas, equipamiento para desarrollo de procesos y capacidades de formulación.

Entre las principales mejoras se encuentran la ampliación de las capacidades analíticas y de formulación para la investigación y el desarrollo de aceites cítricos, incluyendo la incorporación de un avanzado equipo de cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas (GC-MS). Esta actualización mejora la identificación de compuestos volátiles gracias a una mayor sensibilidad analítica, permitiendo una comprensión más profunda de la composición de los ingredientes derivados de cítricos.

El laboratorio también ha incorporado capacidades de Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC), lo que permite analizar y cuantificar compuestos no volátiles presentes en aceites cítricos y materiales relacionados. Esta incorporación amplía aún más la capacidad del equipo para evaluar la calidad, composición y funcionalidad de los productos.

Para respaldar el desarrollo de procesos y la innovación de productos, las instalaciones ahora cuentan con un sistema de destilación fraccionada a escala de laboratorio para realizar estudios de fraccionamiento y evaluar la separación de componentes de los aceites cítricos. También se han ampliado las capacidades de destilación molecular, permitiendo la separación suave de compuestos cítricos sensibles al calor bajo condiciones de alto vacío, preservando sus características sensoriales únicas.

Plataforma de Desarrollo de Cítricos

Las capacidades ampliadas del laboratorio respaldan directamente la plataforma de desarrollo de cítricos. Desde Carlstadt, el equipo procesa los aceites esenciales de limón producidos por la compañía en Tucumán, Argentina, transformándolos en ingredientes naturales con características organolépticas distintivas.

A través de su equipo de Productos de Valor Agregado (VAP), Citromax desarrolla ingredientes cítricos especializados mediante tecnologías de fraccionamiento, destilación y extracción aplicadas a aceites de limón, naranja, lima y pomelo. Estas tecnologías permiten crear soluciones cítricas personalizadas, adaptadas a requisitos específicos de perfil sensorial, funcionalidad y formulación para una amplia variedad de aplicaciones.

Al combinar un abastecimiento de cítricos verticalmente integrado con capacidades avanzadas de desarrollo en los Estados Unidos, Citromax continúa ampliando su capacidad para ofrecer ingredientes cítricos diferenciados que ayudan a sus clientes a crear productos con perfiles únicos de sabor y fragancia.

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Por Kurt Nordman y Joseph Lee
17 de junio, 2026.

Kurt Nordman, Director, Citrus Ingredients and Specialties.
Joseph Lee, R&D Scientist II.
Citromax Group | VAP Team