La cáscara de limón deshidratada se obtiene después de raspar el aceite y extraer el jugo de la fruta. La parte restante de la cáscara (principalmente la parte blanca del albedo) se seca con calor para eliminar la humedad, y este albedo seco contiene más del 30% de pectina, lo que lo convierte en una excelente fuente de fibra alimentaria.
La cáscara de limón deshidratada se utiliza para su procesamiento posterior o en aplicaciones alimentarias comerciales. Garantizamos un tamaño de partícula ajustado a especificaciones estrictas, la ausencia total de aceite esencial y la calidad microbiológica.
