Nuestro Huerto Agroecológico

En los últimos años, en Citromax SACI comenzamos a incorporar a nuestra cultura organizacional conceptos vinculados a la economía circular, enfocándonos principalmente en la reducción y el reaprovechamiento de los residuos que permitieran otros usos. Siguiendo este paradigma se comenzó a trabajar, desde una visión holística y sostenible, en un proyecto de recolección selectiva de los residuos orgánicos obtenidos en la cocina de la Planta Acheral (Tucumán, Argentina) para elaborar compost, que luego sería utilizado como sustrato en una huerta agroecológica tradicional a suelo directo de la empresa. Este nuevo compost enriqueció aún más el sustrato del compost vigente, proveniente de nuestras playas de compostaje, en donde son habitualmente compostados los residuos orgánicos originados a lo largo del proceso productivo del limón.

 Así en 2021 comenzamos a desarrollar una huerta agroecológica propia en un invernadero local, y obtuvimos las primeras hortalizas agroecológicas destinadas a los comedores de Finca Tunillas y Planta Acheral. En 2022 ampliamos la producción de hortalizas a un terreno de 200m2 a cielo abierto que nunca había sido utilizado para ningún cultivo, y nos propusimos a mediano plazo ser capaces de abastecer en un 25% los vegetales que se consumen en nuestras cocinas durante todo el año.

Este proyecto se llevó a cabo gracias a una alianza estratégica del área de Medio Ambiente y Sustentabilidad de Citromax SACI con el INTA Famaillá-Agencia de Extensión Rural Monteros. El INTA -Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria- nos proveyó de asesoramiento y acompañamiento, y de semillas de hortalizas para las dos etapas del año, otoño-invierno y primavera-verano.

 Como resultado de esta alianza, desde 2021 se fomenta también la realización de huertas agroecológicas en los domicilios particulares de nuestros colaboradores, habiéndose entregado más de 1000 packs de distintas variedades de semillas típicas desde el inicio del proyecto a la fecha, y brindando la posibilidad de que en cada hogar haya una mayor disponibilidad de vegetales para el consumo familiar, aportando positiva y simultáneamente a la economía de cada uno de sus hogares.

 En 2022 decidimos formalizar estas iniciativas bajo el programa «Instituciones Sostenibles«, a partir del cual buscamos alianzas con organizaciones que compartan nuestros valores, para hacer extensivas las buenas prácticas y replicar los resultados positivos en nuestra área de influencia. 

Una de las primeras organizaciones aliadas fue el Centro Educativo Terapéutico de Concepción, donde lideramos la implementación de huertas agroecológicas inclusivas, adaptadas a personas con movilidad reducida. También logramos implementar un sistema de gestión de residuos, separando plástico, cartón-papel y metales para reciclaje; reduciendo el RSU y generando compostaje de los residuos orgánicos originados en la cocina de la institución. ¡La primera cosecha del compost obtenido enriqueció el sustrato de las huertas inclusivas y ya está dando sus primeros frutos!

 En Citromax aspiramos llegar a más instituciones como éstas, que comparten nuestros valores y nuestra visión de sustentabilidad y cuidado del ambiente, decididas como nosotros a impulsar el cambio desde adentro.